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不知大家以前在復活節所收到的復活蛋是如何做成的？最近學校的禮儀實習，經分組後，幾位同學和我一起負責準備復活蛋。
在分享以往的經驗後，大家都有共識，就是彩繪蛋的染色劑大多是人工色素，並不理想，因此，這次我們希望能嘗試以天然素材作為著色劑，又健康、又環保。
在實驗的過程中，我們遇到些困難，比想像得還有挑戰性。
首先，我們要找三種基本顏色：紅色、黃色、綠色。
紅色：紅肉的火龍果。
黃色：洋蔥皮。
綠色：七葉蘭葉(為馬來人常用的香料及染料來源)。
在實際收集材料時，才赫然發現紅肉的火龍果不是當季的水果，只有進口的白肉火龍果。因此，我們一方面把白肉火龍果列為實驗材料，同時，也尋找其他合適材料。不過，能想到的都是非當季的食品，例如：紅肉李、桑椹(尚未成熟)……等等。 以下是我們的實驗結果：
素 材 |
情 況 |
結 果 |
| 洋蔥皮 |
以下說明 |
染色成功 |
| 白肉火龍果皮 |
將果皮搗成泥狀，塗在蛋上 |
淡淡的粉紅色 |
| 七葉蘭葉 |
作法同上 |
淡淡的綠色 |
| 紅菜 |
與蛋一起蒸煮，並浸泡 |
墨綠中帶紫色 |
| 紫葡萄皮 |
將果皮搗成泥狀，塗在蛋上 |
淡淡的紫紅色 |
| 紅肉火龍果 |
非當季水果 |
放棄 |
| 台灣紅肉李 |
非當季水果 |
放棄 |
| 桑椹果子 |
非當季水果 |
放棄 |
由上面的結果，我們決定採用洋蔥皮來製作，因為它所呈現的金黃色，更能配合復活節的意義，象徵基督復活的光榮！
其作法非常簡單，即是將所需的生雞蛋、洋蔥皮、冷水三樣一起放入器皿中，再放在爐上加熱，直到蛋熟即可關火，此時的蛋早已隨著水沸騰，而逐漸上染了一層漂亮的金黃色。若繼續泡在水裡，顏色會更深，還頗像茶葉蛋呢！
以下是來自網友的回應：
分享製作復活蛋方法之一
分享者：安娜
最近才發現輔神禮儀研究中心的這個網站，也看到經驗交流中「如何製作復活蛋」，在復活節前還有兩週時間，我願意及時分享自己也用洋蔥所製作復活蛋成功的經驗。
在過去10多年前，我一直也是採用食用的彩色顏料或彩色玻璃紙包裝的方式製作復活蛋，但是做了幾年，孩子們早就失去了新鮮感，後來由於「耶穌聖心會」剛由洛杉磯來台在主教公署開授教理推廣課程，是我在課堂上由當時授課的彭育申、傅雅曦、葉素貞修女們在復活節前夕，傳授使用洋蔥皮製作復活蛋的這個方法，從那一年起至今，我還沒有發現比這個製作方法更有趣味、更有挑戰性、更環保、也更富有意義的方法。
這個製作方法不斷在每年復活節前夕和我的教友、朋友們以及文大弘道社的同學們一起負責準備著復活蛋。
以下是使用洋蔥皮製作復活蛋的處理過程：
材料：
生雞蛋（最好採用中號）
葉片（最好採用不太硬也不太軟的葉子）
洋蔥皮（必須採用乾淨的紅色洋蔥皮）
絲襪（修剪為方塊狀、大小需以包住蛋為原則）
橡皮筋（小圈較好用）
製作方法：
- 請務必先將「生雞蛋」及葉片清洗乾淨、晾乾備用。
- 將生雞蛋上放置適宜大小之葉片，葉片的正面貼蛋，再以絲襪拉緊、包裹起來，尾端以橡皮筋扎緊。（注意！當絲襪拉緊包裹時，葉片的齒緣必須完整而緊貼蛋面，葉片如太軟會捲起、葉片如太硬會突起，這顆蛋的圖案是否成功，這個動作最富挑戰）。
- 當所有的生雞蛋都包裹完成時，備大鍋，先將洋蔥皮鋪置鍋底（洋蔥皮使用的多寡決定上色的深淺）→ 再將蛋全部輕輕放入 → 加入冷水高於蛋面以上
→ 置爐上以「小火慢慢煮」以防暴裂 → 直到水沸後熄火20分鐘 →取出鎮入冷水中，以剪刀剪開橡皮筋結口即可。
雖然看起來有些麻煩、有些困難，但是熟能生巧，越做也越上手，這些完全以大自然為素材，既環保又富趣味性，尤其當一個個以剪刀剪開看到蛋面的圖案，連橡皮筋的結口都呈光輝放射狀時，每一個都是驚喜。
 在聖週中、在允長的製蛋過程裏，每顆蛋都因為可以福傳，所以我總是小小心心、仔仔細細地依實材構思，我也總喜歡在夜深人靜時，一面聽著聖樂或以祈禱來陪伴耶穌，於是每顆蛋彷彿在我的指間、在我和耶穌中間有了生命和情感，也期盼當每一個人拿到一粒蛋時的驚喜，不覺得讓製作時的心情感到更富有意義和溫暖。
我希望你也來嘗試，如羊咩咩所說因為它所呈現大自然的金黃色，更能配合復活節的意義，象徵基督復活的光榮！
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